CAFE GOURMET

Con el nombre café se denomina la bebida que se obtiene por infusión a partir de los frutos y semillas del cafeto (Coffea), que contiene una sustancia estimulante llamada cafeína.
A pesar de que comercialmente es la bebida número uno del mundo, se estima que un tercio de la población mundial la consume (la mitad de la población mundial es consumidora de té). Su popularidad se debe básicamente a su efecto vigorizante, tonificante y estimulante, consecuencia de la presencia de la cafeína en aproximadamente entre un 0.75% y un 1.5% del peso.
El café crece bien en las islas de Java y Sumatra, en Arabia, India, África, Antillas y América Central y del Sur, resultando esta última, con sus cultivos de arábica, quien produce aproximadamente las dos terceras partes de todo el café consumido en el mundo.

Café gourmet es la denominación que recibe el café que ha sido seleccionado desde la semilla, que da lugar a la planta, la cual es ubicada en una zona con el microclima y la altura (mínimo 1.000 metros sobre nivel del mar) adecuados para su correcto crecimiento, maduración, floración y crecimiento de sus frutos.
Cuando dicho fruto está listo para ser cortado (llamado uva o cereza por su color rojo intenso) es seleccionado apartándolo de los frutos verdes y llevado a su proceso húmedo (despulpado, fermentado, lavado y finalmente secado al sol).
El siguiente paso es el proceso seco o despergaminado y el seleccionado de los mejores granos (el mejor rinde 82% mínimo de granos sanos). Después viene el tostado, el cual debe hacerse mediante un aparato de la mejor manufactura para poder encapsular dentro del grano todos sus aromas y aceites y por último el preparado del aromático Café Gourmet sin mezclas ni agentes externos.

Nuestros Café gourmet son de la marca Café Cult, directamente importados desde Hamburgo, es una marca posiblemente de las más caras del mercado, pero el cuidado con el que eligen los mejores granos, proceden a su perfecto punto exacto de tueste, y su cuidadoso empaquetamiento con válvula, para el escape del gas y mantenimiento del aroma, hacen de esta marca un sinónimo de excelencia en el mundo del café, una vez que los pruebe comprobará la notable diferencia con cualquier otra marca que pudiera haber consumido con anterioridad.

Sugerencias para disfrutar el café:
- Preparar el café con agua mineral a temperatura entre 90 y 96 grados, si hierve esperar a que se enfríe.
- Si muele los granos, utilícelos de inmediato. Moler aproximadamente entre 6 y 8 g. por cada taza a servir.
- Un buen expreso se puede juzgar por el color acaramelado de la espuma en su superficie.
- No hervir jamás el café.
- Si tiene que calentarlo, hágalo al baño maría.
- Si utiliza filtros de papel, humedecer el café con agua fría antes de verter el agua caliente.
- Nunca lo sirva en vasos de plástico o metal, ya que estos alteran el sabor original.
- Utilizar tazas pequeñas de loza, porcelana, vidrio o barro. Es mejor tomar una segunda taza que una grande y fría.
- El compañero ideal: chocolate amargo, realza el sabor.

CAFE GOURMET

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Café Aromatizado Chocolate con Chili

Mezcla hecha por Café Cult, como todas sus variedades, a base de café arábiga. Esya composición le ofrece una experiencia única para su paladar.
El pleno y fuerte aroma del chocolate negro, seguido por un placentero y equilibrado toque especiado, dominan la primera impresión al tomarlo.

El dulzor natural de este café cuidadosamente tostado hacen casí una obligación el probarlo para todos aquellos amantes de las "cosas calientes". Los aztecas ya eran conocedores del efecto afrodisíaco del chili mezclado con chocolate y café.

Desde Precio 6,41 €

Café Aromatizado Chocolate Y Naranja

Esta combinación de chocolate y naranja siempre ha sido una combinación ganadora. Los delicados aromas del chocolate junto a las notas frutales de la naranja combinados con los granos más selectos del café Arabica producen un delicatessen de primer orden.
El delicado y suave aroma del chocolate y el dulzor de naranjas maduras crean una excepcional armonía cuando se fusionan con la fragancia de este café.
Esta creación es una absoluta obligación para los amantes del café aromatizado.

Desde Precio 6,41 €

Café Aromatizado Crema de Chocolate

Cómo en todos nuestro cafés aromatizados utilizamos una composición de los más finos cafés arábicos de Centro y Sudamérica. Ésta mezcla exquisita combina los aromas de café y chocolate dando un sabor exquisítamente intenso. Las mezclas escogidas de los cafés traen una dulzura a ésta nueva creación. Una variación bienvenida para cualquier mesa de café.

Desde Precio 6,41 €

Café Aromatizado Crema de Vainilla

¿Eres amante de la vainilla? Si tu respuesta es afirmativa, entonces debes probar este café aromatizado. Esta delicada mezcla "Crema de Vainilla" consta exclusivamente de granos Arabica selectamente recolectados en América Central y del Sur.

El aromático Café Crema de Vainilla es una composición hecha para agradar a los variados gustos por el café. El elegante aroma del café armoniza de una manera ejemplar con el sabor de la vainilla y nos ofrece una impresionante experiencia para el paladar.

Desde Precio 6,41 €

Café Aromatizado English Caramel

Los mejores granos de arábiga mezclados con uno de los aromas más selectos. El cafés es tostado durante 15 minutos a 180ºC de temperatura, solo de este modo se mantiene el dulzor, que es una de las características especiales de este café.

Desde Precio 6,41 €

Café Aromatizado Happy Hazelnut

Esta composición perfectamente balanceada es suave, fina y con un extra de sabor a avellana, ¡Te sorprenderá!.

Esta creación ha sido cuidadosamente realizada seleccionando los más exquisitos cafés Arabica del Centro y Sur del continente americano, dándole el punto justo de tostado, lo que ha resultado en uno de los productos más refinados de nuestra selección de aromatizados.

Desde Precio 6,41 €

Café Aromatizado Irish Cream

Los granos de café 100% Arabica, han sido cuidadosamente seleccionados para preparar esta combinación suave y deliciosa, a la vez de fuerte y amable al paladar, que tan conocido ha hecho la marca Baileys.

Desde Precio 6,41 €

Café Aromatizado Miel Turca

Producto de una mezcla de cafés de Colombia y Brasil, lentamente tostado produce este aromático café.
Tiene un delicado dulzor, que nos recuerda la miel recién abierta, con unas deliciosas notas a avellana y almendra.
Como todos nuestros cafés 100% Arábica

Desde Precio 6,41 €

Café de Africa Ethiopia Sidamo Dream of Africa

Etiopía es el lugar donde se cree tuvo su origen el café, en los bosques de la región de Kaffa el café Arábiga crece en estado salvaje. Café es “Bun” o “Buni” en etiope, así Coffee Bean es posiblemente una mala interpretación inglesa de “Kaffa Bun”

Los cafés etiopes son difíciles de describir, pues cuando un amante del café prueba Ethiopia Sidamo experimenta tal variedad de diferentes sabores que lo dejan atónito. Su particular fuerte y especiado aroma está acompañado por una fuerte presencia de chocolate. Tiene un cuerpo pleno y con notas ligeramete florales que contribuyen a crear una riqueza de sabores.

Nuestro grano pertenece a la prestigioa marca "Cafe Cult", toda una tradición entre los sibaritas del café.

Desde Precio 5,86 €

Café de Africa Kenia Kiundi

Las principales zonas de cultivo en Kenia van, desde las laderas del Monte Kenia, hasta casi la capital Nairobi. El café de Kenia obtiene su maravilloso sabor de los terrenos volcánicos y la altitud de las montañas en las que crece.

Nuestro café proviene de la region de Kiundi, situada en la zona meridional de las zonas altas. Los amantes del café sienten una especial atracción por los cafés selectos de Kenia, pues presenta una fina acidez junto a un buen cuerpo con unas notas totalmente inusuales de bayas silvestres.

Nuestro grano pertenece a la prestigioa marca "Cafe Cult", toda una tradición entre los sibaritas del café.

Desde Precio 5,86 €

Café de Africa Perlas de Kenia

Cuando se habla del mercado mundial del café, Kenia juega un papel mínimo, pues su produción no llega al 1,5% del total; sin embargo si hablamos de cafés de alta calidad este papel cambia totalmente pasando a ocupar uno de los lugares más destacados. El grano de estos cafés tiene una estructura mucho más dura de lo normal, necesitando mucho más temperatura para su tueste.

La mayoría del café se exporta bajo la denominación AB, y algunos muy especiales llegan a la clasificación AA; pero existen otros granos muy especiales que reciben el nombre de Perlas. Ciertos frutos del cafeto solo tienen un grano, que por falta de nutrición crece muy lentamente, a éste tipo de grano se le llama Perla, y tiene una preciosa forma ovalada.

Desde Precio 6,50 €

Café de Brasil Best of Brazil Fazenda Lagoa

La famosa región productora de café “Sul de Minas” en el corazón del estado Minas Gerais, es donde se comenzaron las primeras plantaciones de café, hace más de 100 años.

na de estas primeras haciendas es “Fazenda Lagoa”, donde se cultivan 400 hectáreas de café entre los 950 y los 1200 metros de altitud, rodeada de más de 660 hectáreas de selva protegida, dando lugar a uno de los cafés más reconocidos en el mundo.

Desde Precio 5,09 €

Café de Colombia Supremo Descafeinado La Ceiba

Este café gourmet proviene de la región de Medellín, en la zona noroeste de Colombia, y es un excelente representante de las modalidades Arábigas que crecen en este país. Árboles de Guam, plátanos y sobre todo nubes, protegen a las plantas de café de los fuertes vientos y de los rayos directos del sol.

Este gourmet se caracteriza por su aroma afrutado, su suave sabor, buen cuerpo y baja acidez.

Nuestro grano pertenece a la prestigioa marca "Cafe Cult", toda una tradición entre los sibaritas del café.

Desde Precio 5,86 €

Café de Colombia Supremo La Ceiba

Este café gourmet proviene de la región de Medellín, en la zona noroeste de Colombia, y es un excelente representante de las modalidades Arábigas que crecen en este país. Árboles de Guam, plátanos y sobre todo nubes, protegen a las plantas de café de los fuertes vientos y de los rayos directos del sol.

Este gourmet se caracteriza por su aroma afrutado, su suave sabor, buen cuerpo y baja acidez.

Nuestro grano pertenece a la prestigioa marca "Cafe Cult", toda una tradición entre los sibaritas del café.

Desde Precio 5,09 €

Café de Costa Rica Tarrazu

Para muchos, el café Tarrazú de Costa Rica es uno de los mejores del mundo por su sabor ligero y neto, así como su maravillosa fragancia.
Costa Rica, que cuenta con una tierra volcánica fértil y húmeda, fue el primer país centroamericano que explotó el cultivo del plátano y el café, dos de los productos más exportados por el país en la actualidad.

Desde Precio 5,86 €

Café de Cuba Turquino

El Wajay, en La Habana, fue el sitio que vio crecer por primera vez las plantas de café, introducidas en la isla por Don José Gelabert, en 1748.
El Pico Turquino (Sierra Maestra) es el punto más alto de Cuba a 1974 metros sobre el nivel del mar, y alberga las plantaciones que dan origen a este café gourmet.

Por su excelente aroma, cuerpo y acidez, sólo algunos de los mejores cafés del mundo son comparables con el Café Cuba Turquino.

Nuestro grano pertenece a la prestigioa marca "Cafe Cult", toda una tradición entre los sibaritas del café.

Desde Precio 5,86 €

Café de Ecuador Orgánico Loja Sundried

Este exquisito café proviene de la región de Loja. La plantación se encuentra a 1900 metros de altitud, en la cordillera de los Andes, donde podemos encontrar las mejores condiciones climáticas para su cultivo y secado al sol de esta modalidad de arábiga.

Se recolecta a mano, y cuidadosamente se separan las semillas de la pulpa del fruto, dejándolo secar pacientemente al sol en grandes patios, donde va perdiendo la humedad hasta quedar reducida al 11-12%. Entonces se almacena durante al menos 30 días, pelándose justamente antes de su exportación.

Es un café de cuerpo redondeado con un toque de acidez con notas achocolatadas.

Desde Precio 7,23 €

Café de Guatemala Antigua Terra Rossa

La región de Antigua es una zona verde y rica rodeada de tres volcanes. Gracias a una tradición agrícola, muy antigua y a un suelo volcánico muy fértil, en esta zona se produce uno de los cafés de mayor calidad de toda América Central.

El grano de este café es SHB (Únicamente grano duro), y en la taza es suave, especiado y de acidez alta.

Nuestro grano pertenece a la prestigioa marca "Cafe Cult", toda una tradición entre los sibaritas del café.

Desde Precio 5,86 €

Café de Perú Orgánico Tunki

Esta maravillosa variedad proviene de la zona sur del lago Titicaca, en la ladera sur de los Andes, en altitudes que oscilan entre los 1300 y 1800 metros.

Este café orgánico es producido por pequeños grupos familiares indígenas, descendientes de los incas, que se han agrupado en pequeñas cooperativas para intentar conseguir un precio justo por este delicado grano, cultivado a la sombra de altos árboles, por lo que recibe poco sol directo, lavado con agua natural y secado al sol.

Es un café de buen cuerpo, con aromas florales y ligeramente achocolatado. No siendo una casualidad que el Perú Tonki haya ganado varios premios locales e internacionales. Alcanzando el mayor galardón mundial en la Expo Café de 2011, entre 45 participantes.

Desde Precio 7,23 €

Café de Santo Domingo Orgánico

La República Dominicana fue una de las primeras colonias en recibir semillas de café desde las Martinicas a principios del siglo XVIII.

El país durante las últimas décadas ha sufrido crisis, revoluciones y pobreza, siendo solo durante los últimos años cuando la economía ha empezado a recuperarse, siendo sus principales fuentes de ingreso el turismo y la exportación de café, cuya alta calidad ha permanecido desconocida para la mayoría.

Desde Precio 6,50 €

Café Espresso Italiano Don Vito

Este café de altísima calidad procede de una mezcla de cafés brasileños, africanos y del sur asiático, con total garantía de ser 100% Arábica.

El espresso Don Vito es un café fuerte, con una incomparable mezcla entre especiado y dulce, que hace a los amantes del café encontrar la base tanto para tomarlo solo, como para hacer un Capuccino o un Latte Macchiatto.

La complejidad y finura de su aroma hacen que se aceleren los latidos del corazón del amante del buen café.

Desde Precio 6,41 €

Café Espresso Italiano Star of Italy

El especiado espresso "Star of Italy" prode de la mezcla de cafés brasileños, africanos y una rara especialidad de Robusta de Indonesia.

Esta mezcla es especial para aquellos que les gusta un café fuerte y especiado, pero que a la vez no quieren perder la importancia de un toque de dulzor en el mismo.

Desde Precio 5,41 €

Café Hawai Maui Yellow Bourbon 1 Kilo

Esta café 100% producido en Hawai procede de la zona de Kona ubicada en la "Gran Isla Hawai". El café crece en la zona occidental de la isla, en las estribaciones de los volcanes Mauna Loa, Mauna Kea y Hualalai.

El clima es tropical: ideal para el desarrollo de las plantas de café, con un tiempo con mezcla perfecta de sol y nubes, calor tropical y suelo volcánico. Se dice que esta región reúne las mejores condiciones en el mundo para el cultivo del café.

Las frutos se recolectan a mano y su limitada producción lo hace una rareza en los mercados internacionales, en los cuales tiene la consideración de ser uno de los mejores cafés del planeta.

Tiene un sabor frutal y ligeramente especiado, con un buen cuerpo y baja acidez.

Precio 90,82 €

Café Jamaica Blue Mountain 1 Kilo

Con esta denominación solo se puede comercializar el café cultivado en Jamaica, en un área de 6.000 hectáreas.

La zona Blue Mountain tiene una temperatura constante durante el año de 20 a 23ºC, abundante lluvia, y un suelo volcánico rico en humus. Estas condiciones son ideales para el desarrollo del Café Arábica, y debido a la altitud por encima de los 700 metros sobre el nivel del mar, las plantas de café se desarrollan más lentamente de lo habitual, tardado los frutos 10 meses aproximadamente en madurar, en lugar de lo habitual (entre 6 y 8 meses). Este extraordinario grano solo puede ser exportado en barriles de madera debidamente certificados.

Precio 180,91 €

Café Kopi Luwak 1 Kilo (café de civeta)

Este café tan especial, también recibe el nombre de café de gato, proviene de la isla de Java en Indonesia.

Los frutos maduros del café son el alimento predilecto de las civetas (Kopi significa café en indonesio, y Luwak civeta), que tragan los frutos ingiriendo también las indigestas semillas, las cuales pasan por el tracto intestina en el cual son fermentadas, y expulsadas junto a las heces.

Los granos aún recubiertos por las capas internas del fruto son recolectadas por los lugareños. Estos granos son convenientemente lavados y sometidos a un ligero tueste para no estropear los complejos sabores que se han creado durante el proceso.

Precio 271,82 €