Cafe Cult - Café Gourmet ETIOPÍA SIDAMO SUEÑO DE ÁFRICA
Etiopía
Carácter y gusto
El "Sueño de África" abre una impresionante variedad de gustos para el conocedor del café. Su aroma extremadamente picante-fuerte se acompaña de una plenitud chocolateada. Un cuerpo muy rico con una nota ligeramente floral le da a este café su pronunciada riqueza.
Origen / Cultivo / Plantación
Nuestra zona de cultivo Sidamo se encuentra en el sur del país, en el borde de las tierras altas de Etiopía. Aquí, como en las otras regiones etíopes, el café se cultiva en estructuras de pequeños agricultores. Entre las otras regiones cafeteras conocidas de Etiopía se encuentra Harar, una de las áreas de mayor crecimiento en el mundo.
Etiopía, la antigua Abisinia, se considera la cuna del café, y los descendientes de las plantas de café más antiguas se pueden encontrar en las tierras altas de Etiopía. El país es ahora el exportador de arábica más importante de África. Alrededor de 12 millones de sus habitantes viven del cultivo del café en fincas predominantemente de pequeños agricultores.
Recomendación de preparación
Grado de molienda: medio
Grado de molienda: medio
Propiedades
Tostado: 3/5
Almidón: 3/5
Cuerpo: 3/5
