Cafe Cult - Café Gourmet KENIA PERLAS DE ÁFRICA
Kenia
Carácter y gusto
Los granos perlados son de rara belleza y exigen todas sus habilidades y habilidades del experimentado maestro tostador para ser tostados hasta "el punto". Si esto tiene éxito de manera óptima, se desarrolla el carácter típico de los cafés kenianos. Los expertos describen esto como "chocolateado", "vinoso", con una plenitud fuerte y picante.
Origen / Cultivo / Plantación
Cuando se trata de cualidades y caracteres de café excepcionales, ¡Kenia siempre está a la vanguardia! Los frijoles perla de Kenia son una verdadera especialidad debido a su rareza. Estos granos de perlas se forman cuando el árbol de café ya no puede suministrar a las cerezas en el extremo más alejado del arbusto con suficientes nutrientes y, como resultado, solo se forma un grano en las cerezas. Este grano único crece tan lentamente que en última instancia es mucho más aromático que un frijol plano. Nuestros frijoles perlados provienen de la zona de Kiundi y se seleccionan a mano de un año de pato.
Recomendación de preparación
Grado de molienda: medio
Grado de molienda: medio
Propiedades
Tostado: 3/5
Almidón: 3/5
Cuerpo: 3/5
