Cafe Cult - Café Gourmet COLOMBIA KACHALÚ ORGÁNICO
Colombia
Carácter y gusto
Para un café sudamericano, tiene un carácter increíblemente fuerte, casi terroso-picante. El dulzor intenso se completa con sus complejos aromas desde caramelo hasta chocolate con toques de frutas dulces.
Origen / Cultivo / Plantación
En medio de la selva tropical de América del Sur, en el corazón de Colombia, las granjas kachalu están ubicadas y se benefician del clima cálido y húmedo durante todo el año. En comparación con Brasil, Colombia tiene la ventaja decisiva de que no tiene que esperar olas de frío que podrían destruir toda una cosecha.
Información de plantaciones
En 1999, 14 caficultores unieron fuerzas y fundaron una sociedad para la producción de café sostenible y respetuoso con el medio ambiente. Su objetivo: preservar el hábitat animal y evitar la contaminación del agua local. Llamaron a su compañía "Kachalu", una palabra que interpretaron como "esperanza". Su esperanza era y sigue siendo que su Kachalu continúe prevaleciendo en caso de una crisis mundial del café.
Recomendación de preparación
Grado de molienda: fino
Grado de molienda: medio
Propiedades
Tostado: 2,5/5
Almidón: 2/5
Cuerpo: 3/5
