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Café Cult Gourmet Ecuador Loja Sundried Orgánico

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Cafe Cult - Café Gourmet ECUADOR LOJA SECADO AL SOL ORGÁNICO

Ecuador

Carácter y gusto

Este café perfecto impresiona por su cuerpo redondeado con acidez hormigueante y regusto fino y chocolateado. Una visita obligada para todo conocedor del café.

Este exquisito café proviene de la región de Loja. La plantación se encuentra a 1900 metros de altitud, en la cordillera de los Andes, donde podemos encontrar las mejores condiciones climáticas para su cultivo y secado al sol de esta modalidad de arábiga.

Se recolecta a mano, y cuidadosamente se separan las semillas de la pulpa del fruto, dejándolo secar pacientemente al sol en grandes patios, donde va perdiendo la humedad hasta quedar reducida al 11-12%. Entonces se almacena durante al menos 30 días, pelándose justamente antes de su exportación.

Recomendación de preparación
Grado de molienda: fino
Grado de molienda: medio

Propiedades
Tostado: 3/5
Almidón: 2,5/5
Cuerpo: 2/5

CGELO-250

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