El legendario árbol Moringa se origina al pie del Himalaya. Hoy su cultivo ha llegado a otros continentes como Sudamérica, África y Asia. Las pequeñas cooperativas, principalmente en Tanzania y Kenia, producen allí las mejores calidades, que se cosechan como muy pronto después de 3 años. El resultado se puede ver en las hojas verdes brillantes del cultivo, así como en su sabor único. Estas «hojas mágicas» tienen un sabor fresco y ligeramente especiado con una notadulce y agradable.
Es una planta rica en proteínas, contiene vitaminas A, B y C, calcio e hierro.
Es útil para combatir el colesterol y el azúcar.
