CAFÉ ETIOPÍA SIDAMO SUEÑO DE ÁFRICA
Etiopía
Carácter y gusto
Para los conocedores del café, el "Sueño de África" abre una impresionante variedad de sabores. Su aroma claramente picante y fuerte se une a una plenitud pesada de chocolate. Un cuerpo muy corpulento con una nota ligeramente floral le da a este café su pronunciada riqueza.
Origen / Cultivo / Plantación
Nuestra zona de cultivo Sidamo se encuentra en el sur del país, en el borde de las tierras altas de Etiopía. Aquí, como en las otras regiones etíopes, el café se cultiva en estructuras agrícolas a pequeña escala. Entre las otras regiones cafeteras conocidas de Etiopía se encuentra Harar, una de las áreas de mayor crecimiento en el mundo. Etiopía, la antigua Abisinia, es considerada la cuna del café, y los descendientes de las plantas de café más antiguas se han encontrado en las tierras altas de Etiopía. Hoy en día, el país es el exportador de Arábica más importante de África. Alrededor de 12 millones de sus habitantes viven del cultivo de café en fincas predominantemente pequeñas.aromas suaves.
Recomendación de preparación
Grado de molienda: medio
Grado de molienda: medio
Propiedades
Tostado: 3/5
Almidón: 3/5
Cuerpo: 3/5
Carácter y gusto
Florido Chocolate Picante
