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Kenia.
Café Kenia "Kiundi".
Carácter y sabor.
Nuestro "Kenya Kiundi" es un café de primera calidad con cuerpo completo. Un café único en su clase, que se caracteriza por un aroma afrutado a chocolate. En mezclas de alta calidad, el "Kenya Kiundi" se puede encontrar como portador de ácido.
Origen / Cultivo / Plantación.
Nuestro café de Kenia proviene de la región de cultivo de Kiundi en las tierras altas del sur. El café de Kenia crece principalmente a una altitud de 1.500 a 2.100 m. Hay dos cosechas al año. Dado que solo se recogen las cerezas de café maduras, puede suceder que toda la plantación se coseche a mano hasta siete veces. Los conocedores del café tienen una preferencia especial por los mejores cafés aromáticos de Kenia, ya que se caracterizan por una fina acidez, un sabor afrutado inusual que recuerda a las bayas y un cuerpo completo. Los primeros árboles llegaron a Kenia desde Etiopía en el siglo XIX. Hoy en día, el café se cultiva en 1.300 grandes plantaciones y por 600.000 pequeños productores en cooperativas.
Propiedades.
Tostado: 3/5.
Almidón: 3/5.
Cuerpo: 3/5.
Recomendación de preparación.
Molienda: media.
Molienda: media.
Carácter y sabor.
Cítricos afrutados, Chocolate.
