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Perú.
carácter y gusto.
Aquí, un aroma a chocolate con nueces y caramelo se combina con un toque de almendra y una nota ligeramente afrutada . Un cuerpo equilibrado , un aroma duradero y un final sedoso han ayudado a que este café obtenga una puntuación de 84 o más varias veces en distintas catas.
origen / cultivo / plantación
A una altura de hasta 1.820 m, alrededor de 60 familias de un pueblo de la región de Chanchamayo cultivan ricos arbustos de café. Esta región es una de las mejores zonas de cultivo del Perú. Debido a esta altitud, las cerezas del café maduran más lentamente, pero también desarrollan más aromas y una dulzura natural. A través del “comercio directo” se consiguen precios justos para los agricultores locales, que no sólo superan los precios del mercado mundial sino también los precios de “comercio justo”. Además, se apoyan proyectos sociales locales en materia de medio ambiente, salud y educación.
Propiedades.
Tueste: 3/5
Intensidad: 2,5/5
Cuerpo: 3/5
Recomendación de preparación.
Grado de molienda: fino
Grado de molienda: medio
carácter y gusto.
Florido, chocolate
