Cafe Cult Gourmet en Grano Organico de Mexico Finca El Flamingo

México.

Café México "Finca El Flamingo" k.b.A..

Carácter y sabor.

Un cuerpo equilibrado con un sabor con cuerpo y una acidez suave están perfectamente equilibrados aquí. El aroma dulce y floral y la nota de chocolate hacen que cada sorbo de este café sea un placer.

Origen / Cultivo / Plantación.

El café cultivado orgánicamente proviene de una comunidad de agricultores de Jaltenango, en el estado de Chiapas, en el sur de México. Los agricultores unieron fuerzas en 2011 para resistir las consecuencias financieras de la roya del café, un hongo plaga. Juntos, invirtieron en la renovación de sus granjas y se beneficiaron mutuamente de sus conocimientos. El café se cultiva a una altitud de 1.200 a 1.500 m y se cosecha, lava y seca a mano. El nombre se basa en el cercano y popular pueblo pesquero de Celestún, que es el hogar de flamencos y otras aves acuáticas.

Propiedades.

Tostado: 2,5/5.

Almidón: 1,5/5.

Cuerpo: 3/5.

Recomendación de preparación.

Molienda: fina.

Molienda: media.

Carácter y sabor.

Florido Ligeramente dulce, Chocolate.