Cafe Cult Gourmet en Grano de Mexico Finca El Flamingo Organico 250gr
CAFÉ MÉXICO K.B.A. FINCA EL FLAMINGO
México
Carácter y gusto
Un cuerpo equilibrado con un sabor con cuerpo y una acidez suave están perfectamente equilibrados aquí. El aroma dulce y floral y la nota de chocolate hacen que cada sorbo de este café sea un placer.
Origen / Cultivo / Plantación
El café cultivado orgánicamente proviene de una comunidad de agricultores de Jaltenango en el estado de Chiapas, en el sur de México. Los agricultores unieron fuerzas en 2011 para resistir colectivamente las consecuencias financieras de la roya del café, un hongo plaga. Juntos, invirtieron en la renovación de sus granjas y se beneficiaron mutuamente del conocimiento del otro. El café se cultiva a una altitud de 1.200 - 1.500 metros y se cosecha, lava y seca a mano. El nombre se basa en el cercano y popular pueblo pesquero de Celestún, que es el hogar de flamencos y otras aves acuáticas.
Recomendación de preparación
Grado de molienda: fino
Grado de molienda: medio
Propiedades
Tostado: 2,5/5
Almidón: 1,5/5
Cuerpo: 3/5
Carácter y gusto
Florido Ligeramente dulce Chocolate