Procesamiento del café en origen: métodos natural y lavado
DELICA-TÉ-SSEN · DEL FRUTO AL CAFÉ VERDE Dos métodos de procesamiento, diferentes perfiles aromáticos Después de recoger las cerezas, comienza una de las fases más importantes de la elaboración del café. Descubre cómo funcionan el procesamiento natural y el lavado, qué sucede durante el secado y cómo se preparan los granos para su transporte.…